Nutrição

A Nutrição é uma ciência da área da saúde e de biológicas que forma profissionais capacitados para promover saúde à população, com programas de alimentação em hospitais, escolas, restaurantes comerciais, empresas, instituições de longa permanência, creches, entre outros.

O trabalho desse profissional é amplo. Entre as principais atividades estão: definição de cardápios variados e equilibrados, garantia da qualidade de refeições, prescrição de dietas específicas para patologias, composição de equipe multidisciplinar em hospitais e participação em campanhas de alimentação.

As áreas de atuação de um nutricionista são:

• Nutrição clínica: presta assistência dietética e promove a saúde. Ele busca restaurar o estado nutricional de indivíduos doentes e, também, manter o bom estado dos pacientes saudáveis. 
• Nutrição hospitalar: atendimento ao paciente hospitalizado, banco de leite humano, lactário e Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional. 
• Nutrição ambulatorial: atendimento nutricional a pacientes em consultórios, spas, asilos, clínicas, personal diet, academias e clínicas de estética.
• Nutrição domiciliar: busca orientar o paciente a elaborar rotinas mais saudáveis em sua própria residência. 
• Saúde coletiva: assistência e educação nutricional a indivíduos (sadios ou enfermos) e coletividades. O nutricionista promove a saúde por meio de campanhas, programas, pesquisas e atendimento em Nutrição ou em conjunto com profissionais de outras áreas.
• Consultoria e assessoria nutricional: presta serviços a restaurantes, empresas ou outras instituições.
• Alimentação coletiva: planejamento e controle da qualidade de refeições, no treinamento de funcionários, na administração de custos e no desenvolvimento de documentos, como manual de boas práticas.
• Empreendedorismo: em suplementação alimentar natural ou em aplicativos mobile de nutrição.
• Nutrição esportiva: para pessoas que buscam uma alimentação saudável e alinhada com a prática de exercícios físicos. Essa área pode levar o nutricionista a atender atletas de alto nível.
• Indústria de alimentos: atuação na área de desenvolvimento de produtos, além de testes de degustação de pratos e novos itens, controle de produção e qualidade, treinamento de funcionários, desenvolvimento de material científico e prestação de consultoria a empresas do ramo.
• Docência e pesquisas: lecionar em atividades de ensino nos cursos técnicos de Nutrição, em graduações, na pós-graduação e nas atividades de extensão da área e de alimentação.